香菜这种东西,喜欢的人超爱,讨厌的人闻到味道就觉得恶心。作为一种调味料,很多小吃中都要放香菜,如果你忘记提醒老板,那结果真的就悲剧了。

如果说天朝人民对香菜又爱又恨,日本人对香菜就是深恶痛绝,之前还有人特制了“不要香菜T恤”。

不过这几年日本人突然改变了对香菜的态度,不仅官方宣传香菜的好处,称里面有丰富的维他命A、C,能够促消化,民间还推出了一大波香菜料理,甚至把香菜推到了国民热门食材的第一名。看这架势,不吃香菜就要被人唾弃了。

除了最著名的香菜薯片,还有很多其他创意料理。

什么香菜牛肉;

香菜面包;

香菜火锅;

只有你想不到,没有他们做不到。看到这些照片,讨厌香菜的人心里充满了恐惧。

不过不用担心,不喜欢香菜没什么大不了,不是你不主流,这可是基因决定的。美国基因学家研究发现,大约有15%的人讨厌香菜,因为他们有一种叫做“OR6A2”的嗅觉基因。有了它,人们会对香菜里的醛类化合物(aldehyde)特别敏感,甚至觉得这闻起来就像肥皂或是烂泥巴。

如果你也讨厌香菜,出门的时候也可以穿一件“不要香菜T恤”。周围的人觉得你太矫情的话不要理会,他们可比你少一种嗅觉基因呢!