立秋时节，赤水河畔高粱渐红。8月7日，2026年中国农民丰收节晚会仁怀特色会场·丙午年茅台红缨子高粱丰收季在贵州省仁怀市鲁班街道隆堡社区举行。农业专家、粮农及中外嘉宾走进高粱地，共同见证新粮归仓。
二十四响鼓声对应二十四节气，奉酒敬天、献高粱汤圆敬地、插穗敬先贤……归仓仪式以传统礼序表达对自然和劳动者的敬意，也揭示出酱香型白酒独特的“时间逻辑”：立秋前后高粱成熟归仓，待到重阳，新粮将投入新一轮酿造。农业生产与工业酿造，由此被纳入一套顺应节气的生产周期。
为什么是红缨子高粱？
这种生长于赤水河谷的糯高粱粒小、皮厚、结构紧实，支链淀粉含量高、单宁比例适中，能够适应酱香型白酒多轮蒸煮、长期发酵的工艺要求。自1986年当地开展酒用高粱育种研究以来，科研人员在保持酿造品质的同时，不断提高品种产量、抗逆性和机械化适应能力。今年，贵州仁怀高粱种植系统还被列入第八批中国重要农业文化遗产候选项目名单。
一粒种子，一头连着酒的品质，另一头连着粮农的生计。
茅台将有机高粱基地称为酿造的“第一生产车间”，逐步构建起覆盖种源研发、标准化种植、技术服务、订单收购、科学收储和循环利用的产业链。据主办方介绍，目前，红缨子高粱产业累计带动农业总产值突破750亿元，带动农户增收超过100亿元。
“看着满坡沉甸甸的高粱，这是我劳动的成果。”种植高粱8年的粮农王守东说，稳定的订单让他能够留在家乡，守着高粱地也能获得收入。活动现场，16名扎根种植一线的农户获评“匠心粱农”，1人获“红缨之星”荣誉，普通粮农从田间走到舞台中央。
丰收也以更加开放的方式被感知。红缨市集上，高粱汤圆、糍粑等乡土美食与剪纸、芦笙等传统技艺集中呈现；来自国内外的嘉宾，通过味觉、手工和节庆礼俗，理解一粒高粱背后的中国乡土生活。
高粱的旅程并未止于酿造。酒糟等副产物经过处理，可以转化为有机肥、饲料和生物质沼气；有机肥重新用于高粱种植，部分能源再次进入酿造环节。从土地中获得原料，再以资源循环回馈土地，这也是传统产业面对可持续发展命题的一种探索。
从立秋归仓到重阳下沙，从粮农增收到绿色循环，一粒红高粱连接的不只是一片土地与一杯酒，更是农业与工业、传统与现代之间持续生长的关系。
天眼新闻记者 王旗
编辑 李娟
二审 李劼
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